8학년 6단원 동물과 에너지

전통의 영양소검출 실험입니다.


왼쪽부터
1. 아이오딘-아이오딘화칼륨: 녹말 검출
2. 베네딕트 용액: 당 검출
3. 5%의 수산화 나트륨용액과 1%의 황산구리 수용액: 단백질 검출
4. 수단III 용액: 지방 검출용

실험에 사용한 영양소
녹말: 밀가루
당: 설탕
단백질: 계란 흰자
지방: 마사지 오일



각 영양소가 용액을 만났을 때 색이 변한 모습입니다.
1. 청람색
2. 반응 없음*
3. 보라색
4. 선홍색


*베네딕트 반응은 매우 느리게 일어나기 때문에 가열해주어야 합니다.
하지만 반응은 일어나지 않았습니다.
이는 실험에 사용한 당이 설탕이기 때문인 것으로 생각됩니다.
더 단순한 형태의 당을 구할 수 있다면 다시 실험해보도록 하겠습니다.